O Guacamole é uma receita tradicional da culinária mexicana que se tornou um clássico nas mesas ao redor do mundo. Simples e rápida, essa receita de Guacamole Fácil vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Com poucos ingredientes e menos de 10 minutos de preparo, você terá um molho perfeito para acompanhar seus nachos, tacos, ou até mesmo para dar um toque especial à salada.
Como Surgiu a Receita de Guacamole
O Guacamole tem suas raízes na antiga civilização asteca, que habitava a região onde hoje é o México. Originalmente chamado de “ahuacamolli”, que significa “molho de abacate” na língua náuatle, essa iguaria era preparada apenas com abacate, água e tomates. Com o tempo, a receita foi adaptada e ganhou ingredientes adicionais, como cebola, limão e coentro, criando a versão que conhecemos hoje.
Quantas Calorias Tem a Receita de Guacamole Fácil?
A receita de Guacamole Fácil tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Molho
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não requer cozimento
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 4 porções
- Calorias: 120 calorias por 100g
Ingredientes para o Guacamole Fácil
- 2 abacates maduros
- 1 tomate pequeno, sem sementes e picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de coentro picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa.
- Amasse a polpa do abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa, mas ainda com alguns pedaços inteiros para dar textura.
- Adicione o tomate, a cebola, o alho e o coentro (se estiver usando).
- Esprema o suco de limão sobre a mistura e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e está pronto para servir!
Dicas de Preparo
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar pimenta jalapeño picada ao Guacamole.
- Se preferir um guacamole mais cremoso, use um processador de alimentos para misturar os ingredientes.
- Evite preparar o Guacamole com muita antecedência, pois o abacate tende a oxidar e escurecer. Se precisar fazer antes, cubra com filme plástico em contato direto com o molho para minimizar o contato com o ar.
Variedades da Receita
- Guacamole com Frutas: Experimente adicionar pedaços de manga ou abacaxi para um toque tropical.
- Guacamole com Iogurte: Para uma versão mais leve, adicione 2 colheres de sopa de iogurte natural à mistura.
- Guacamole Picante: Se gosta de pimenta, adicione pimenta malagueta ou jalapeño à receita para um sabor mais intenso.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Guacamole Fácil com nachos, torradas ou como acompanhamento para carnes grelhadas e saladas. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para evitar que escureça, coloque uma camada fina de suco de limão por cima e cubra bem com filme plástico.
Com essa receita, você terá um Guacamole delicioso e super prático, ideal para qualquer ocasião!
