Nada como uma receita de Ratatouille fácil para nos transportar aos momentos aconchegantes em família, não é mesmo? Esse prato colorido e nutritivo é perfeito para aqueles dias em que queremos algo saudável e saboroso, sem muita complicação. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Origem da Receita de Ratatouille Fácil
O Ratatouille é um prato tradicional da culinária francesa, especificamente da região da Provença. Originalmente, era um prato de camponeses, feito com legumes da estação, mas ao longo do tempo, se tornou uma iguaria apreciada mundialmente. Cada família tem sua variação, mas a essência é sempre a mesma: um mix de vegetais frescos cozidos lentamente.
Quantas calorias tem a receita de Ratatouille Fácil?
A receita de Ratatouille tem aproximadamente 70 calorias por 100 gramas. É uma opção leve e cheia de nutrientes, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato Principal / Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 70 kcal por 100g
Receita de Ratatouille Fácil
Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, tomilho, alecrim)
Modo de Preparo
- Preparação dos Legumes: Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola em rodelas finas. Pique o alho finamente.
- Montagem: Em uma assadeira, espalhe um pouco de azeite e faça camadas com os legumes. Comece com a berinjela, seguida pela abobrinha, pimentões, cebola e, por último, os tomates cortados em rodelas.
- Temperos: Regue com o restante do azeite, tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
- Cozimento: Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
Dicas de Preparo
- Ervas Aromáticas: Use ervas frescas para dar mais sabor ao prato. Se não tiver ervas frescas, ervas secas também funcionam.
- Variação de Legumes: Você pode adicionar outros legumes como cogumelos ou cenoura para diversificar o sabor.
Variedades da Receita
O Ratatouille pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz, couscous ou mesmo uma bela fatia de pão caseiro. Para os amantes de queijo, gratinar com um pouco de queijo parmesão ou mussarela pode ser uma ótima opção.
Como Servir e Armazenar
O Ratatouille pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, o que o torna uma opção versátil para diferentes ocasiões. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A cada dia, o sabor dos temperos e ervas se intensifica, tornando o prato ainda mais saboroso.
Aproveite essa receita simples e deliciosa de Ratatouille para trazer mais cor e sabor para suas refeições!
