O pudim de geladeira é uma sobremesa prática, deliciosa e que não precisa ir ao forno. Feito com poucos ingredientes e sem complicações, ele é perfeito para quem busca uma opção rápida e refrescante. Cremoso e fácil de preparar, o pudim de geladeira é ideal para servir em dias quentes ou em ocasiões especiais, sem precisar passar horas na cozinha. Ele pode ser feito com leite condensado e gelatina, garantindo uma textura firme e irresistível, que desmancha na boca.
Como Surgiu a Receita de Pudim de Geladeira
O pudim de geladeira é uma versão simplificada do tradicional pudim de leite, que precisa ser assado em banho-maria. Essa variação mais prática surgiu para atender à demanda por sobremesas rápidas e fáceis de preparar, sem a necessidade de forno. Popular no Brasil, o pudim de geladeira é perfeito para quem quer uma sobremesa cremosa e saborosa, mas com menos esforço e tempo de preparo. Com a adição de gelatina, essa versão ganha firmeza sem perder a cremosidade.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Geladeira?
A receita de pudim de geladeira tem aproximadamente 200 calorias por porção (100g).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
- Tempo Total: 4 horas e 10 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 200 kcal por porção
Receita de Pudim de Geladeira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de chá de água quente (para dissolver a gelatina)
- Calda de caramelo (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a Gelatina:
- Dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até ficar completamente dissolvida. Reserve para esfriar um pouco.
- Bater os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
- Montar o Pudim:
- Se desejar, espalhe um pouco de calda de caramelo no fundo de uma forma de pudim.
- Despeje a mistura do pudim na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim fique firme.
- Desenformar e Servir:
- Quando estiver bem firme, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o pudim em um prato grande.
- Sirva gelado e, se desejar, adicione mais calda de caramelo por cima.
Dicas de Preparo
- Para garantir que a gelatina se dissolva completamente, mexa bem a mistura até que ela esteja totalmente integrada ao líquido.
- Caso queira um sabor diferente, você pode substituir parte do leite por leite de coco ou adicionar raspas de limão ou laranja à mistura.
- Se preferir, faça uma calda de caramelo caseira derretendo 1 xícara de açúcar até caramelizar e depois acrescentando 1/2 xícara de água quente, mexendo até formar uma calda lisa.
Variedades da Receita
O pudim de geladeira pode ser adaptado com diferentes sabores e ingredientes. Para uma versão de chocolate, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à mistura antes de bater no liquidificador. Outra ideia é fazer um pudim de geladeira com frutas, como morango ou maracujá, utilizando o suco da fruta no lugar de parte do leite.
Se você gosta de sobremesas mais sofisticadas, experimente adicionar coco ralado à massa do pudim ou fazer uma versão mesclada, intercalando camadas de pudim de chocolate e pudim de leite. As combinações são infinitas, e você pode personalizar essa receita de acordo com seu gosto!
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O pudim de geladeira é ideal para ser servido como sobremesa em qualquer ocasião, desde jantares especiais até almoços em família. Ele pode ser servido puro ou acompanhado de calda de caramelo, frutas frescas ou até raspas de chocolate.
Armazene o pudim de geladeira em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Como é uma sobremesa gelada, é importante mantê-lo refrigerado até o momento de servir para garantir a textura firme e cremosa.
